Mojstyl.sk

Tento rok je veľa jabĺk. Keď som bola na MD mi suseda dala tento recept a deti si spomenuli, že ho môžme oživiť. Neskôr som ho našla v starej kuchárke pod názvom Jablková pasta:

Jablká dôkladne umyjeme, vykrojíme jaderníky a nejedlé časti a rozkrájame na kocky. Nešúpeme!!! Takto si pripravíme 2 kg čistej váhy očistených jabĺk. Dáme do kastróla, podlejeme 0,5-1 dcl vody a dusíme do zmäknutia. Rozmixujeme, pridáme 1/4kg kryštálového cukru a uvaríme, čo najhustejšie. Do plechu na pečenie položíme papier na pečenie a hmotu tam vylejeme a zrovnáme. Sušíme na radiátori, v trúbe na úspore alebo na kamennej peci na vrchu. Ak sa kúri a v miestnosti je teplo uschne aj na skrini(treba kontrolovať, aby nesplesnelo). Keď uschne tak, že sa dá dať dolu z papiera, otočíme a dosušíme z druhej strany. Dĺžka sušenia závisí od teploty, ale je to tak 10-14 dní.
Do rozmixovaného sa môžu pridať rôzne, na drobno posekané jadroviny(orechy, semiačka) alebo čerstvé byliny(medovka,mäta)
Môžeme pokrájať na pásiky alebo na kocky. Tvary potom obalíme v kryšt.cukre(možno pridať aj vanilkový). Môže sa hneď konzumovať alebo odložiť na dlhé zimné večery k telke alebo PC.

Ja robím naraz dve dávky a o deň dva ďalšie dve, aby som stíhala sušiť. Roky vykrajujem drobnými vykrajovačkami v tvare kartových znakov. Tvary odložím do krabice obalené s cukrom a tie obkrojky deti zjedia za dva dni, ak ich strážim.
Tento rok chcem spraviť vianočné ozdoby zo želé, potom nafotím.
Vyskúšajte, neoľutujete!